ठेकुआ - Thekua

 

सामग्री

  • 2 कप गेहूं का आटा

  • 1/2 कप सूजी

  • 1 कप चीनी

  • 1/2 गुड (कद्दूकस कर ले)

  • 4 बड़े चम्मच घी या रिफाइंड आयल (मोयन के लिए)

  • 1/4 चम्मच इलाइची पाउडर

  • 1 चम्मच सौंफ

  • 1/2 कप कद्दूकस करा या पाउडर नारियल

  • तलने के लिए रिफाइंड तेल

 

 

विधि (How to make thekua)

  • चीनी और गुड में पानी मिला के घोल बना ले.

  • आटे और सूजी में घी मिला के हाथो से अच्छे से मले फिर उसमे चीनी और गुड का घोल, इलाइची पाउडर, सौंफ, नारियल मिला के कड़ा आटा गूँथ ले.

  • आटे की छोटी छोटी लोई बना ले. हर एक लोई को हथेली से दबा के बिस्कुट जैसा बना ले.

  • एक कढाई में तेल गरम करे और धीमी आंच पर भूरा होने तक तल ले.

  • ठंडा होने के बाद एयरटाइट डब्बे में भर के रख दे.

 

Pue - Pua - Thekua - पुए - पुआ - मीठा पुआ - ठेकुआ