चॉकलेट और क्रैनबेरी कुकीज़ -Chocolate Cranberry Cookies

सामग्री

  • 100 ग्राम मैदा (3/4 कप)

  • 4 टेबल स्पून बटर

  • ¼ कप आइसिंग सुगर

  • ¼ कप ब्राउन सुगर (पाउडर)

  • 1 टीएसपी कॉर्न फ्लोर

  • 1 बड़ा चम्मच दही

  • ½ टीएसपी वैनिला एसेंस

  • ¼ टीएसपी चम्मच नमक (अगर बटर बिना नमक वाला है)

  • ½ टीएसपी बेकिंग पाउडर

  • 100 ग्राम डार्क चॉकलेट (छोटे छोटे टुकडो में कटी हुई)

  • ¼ कप सूखी और कटी हुई क्रैनबेरी या काली किशमिश

  • 1 बड़ा 

  • चम्मच दूध (अगर जरुरत पड़े तो)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

विधि(How to make chocochunks cranberries)

  • मैदा, कॉर्न फ्लोर, बेकिंग पाउडर  और नमक को मिला के छान के अलग रख ले|

  • एक बड़े बाउल में बटर को फेटे जब बटर मुलायम हो जाये तो आइसिंग सुगर और ब्राउन सुगर मिला के फेटे मुलायम और हल्का होने तक|

  • वैनिला एसेंस और दही मिला के एक बार और फेट ले|

  • मैदे का मिश्रण डाल के हाथो से अच्छे से मिला दे| अगर मिश्रण बहुत सूखा लगे तो थोडा दूध मिला दे नहीं तो ऐसे ही मिश्रण को ढक के फ्रिज में आधे घंटे के लिए रख दे|

  • ओवन को 180 C प्री हीट कर ले|

  • बेकिंग ट्रे में बटर पेपर बिछा ले|

  • मिश्रण को फ्रिज से निकाल के मिश्रण से छोटे छोटे गोले बना ले|

  • सारे गोले बेकिंग ट्रे में थोड़ी थोड़ी दूरी पर लगा दे फिर किसी फोर्क (काटे) की सहायता से गोलों को चपटा कर ले|

  • ट्रे को ओवन में रख के 18 -20 मिनट तक पका ले| ओवन से निकाल के ठंडा होने दे|

ठंडा होने से बाद कूकीज को चाय या कॉफ़ी के साथ सर्वे करे|