बिना अंडे का कुकर केक - Eggless Cooker Cake

 

 

 

सामग्री

  • 1 कप मैदा

  • 1½  छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर

  • ½ कप कंडेंस्ड मिल्क

  • ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

  • 1 छोटा चम्मच वैनिला एसेंस

  • 4 बड़े चम्मच पिघला हुआ मख्खन या रिफाइंड आयल

  • 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी

  • 2 बड़े चम्मच दूध

  • 2 बड़ा चम्मच कोकोया पाउडर

  • ½ चम्मच तेल बर्तन में लगाने के लिए

  • 1 चम्मच मैदा बर्तन में डालने के लिए

 

विधि (How to make cake in the cooker)

  • मैदा, कोकोया पाउडर, बेकिंग पाउडर, सोडा, मिला के दो से तीन बार छान ले.

  • दूध, कंडेंस्ड मिल्क, मक्खन, वैनिला एसेंस और चीनी अच्छे से मिला ले

  • दूध वाला मिश्रण धीरे धीरे मैदे के मिश्रण में डाले फिर अच्छे से फेट के मिश्रण को एकसार कर ले. जिससे मुलायम मिश्रण तैयार हो जाये.

  • एक केक बनाने के बर्तन में तेल लगा के चिकना करे फिर मैदा बुरक दे. अब केक का मिश्रण बर्तन में डाल दे.

  • अब कुकर को गैस पर रखे फिर कुकर में आधी कटोरी नमक डाल दे. और केक का बर्तन कुकर में रख के तेज आंच पर 5 मिनट तक पकाए फिर गैस धीमी करके कुकर के ढक्कन से रबर और सीटी निकाल के ढक्कन बंद करदे और धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकने दे.

  • 30 मिनट के बाद सावधानी से केक को कुकर से बाहर निकाले और एक टूथपिक या चाकू डाल के चेक करे अगर चाकू में मैदा लग के बाहर आ जाये तो केक को 5 मिनट तक और कुकर में रख के पका ले.

  • पकने के बाद चाकू की सहायता से केक को बाहर निकाले और अपनी मनपसंद ड्रेसिंग से सजाये ठंडा होने के बाद खाए और खिलाये.