आम के कप केक - Mango Muffins

 

 

सामग्री

  • ½ कप पके आम का गूदा

  • 1 ½ कप मैदा

  • 200 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क

  • 5 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन

  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

  • ¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

  • 2-3 बड़े चम्मच दूध

  • ¼ छोटा चम्मच वैनिला एसेंस

 

 

विधि

  • मैदा बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा मिला ले छलनी से 2-3 बार छान ले.

  • किसी दूसरे बर्तन में आम का गूदा, कंडेंस्ड मिल्क, बटर और वैनिला एसेंस मिला के अच्छे से फेट ले.

  • अब मैदे में इस मिश्रण को धीरे धीरे मिलाये जिससे गुल्थियाँ न पड़े.

  • मैदे के मिश्रण में 2 चम्मच दूध मिला के अच्छे से फेट ले.

  • एक मफिन्स ट्रे में मफिन्स कप लगा दे. हर कप में मिश्रण डाल दे.

  • ओवन को 200c पर प्रीहीट करले. मफिन्स ट्रे रख के 15-20 मिनट तक पका ले.

  • टूथ पिक डाल के देख ले अगर साफ बाहर आ जाये तो केक पक गए है नहीं तो थोड़ी देर और पका ले.

 

मैनगो मफिन्स केक तैयार है बच्चों को लंच में पैक करे या चाय के साथ खाए.