सूजी का केक प्रेशर कुकर में बनाये- Semolina – Sooji Cake in Pressure Cooker

 

सामग्री

  • 1 कप सूजी

  • ¼कप मैदा

  • 2/3 कप गुनगुना दूध

  • ¼ कप दही

  • ¼छोटा चम्मच इलाइची का पाउडर

  • ½ कप पिसी चीनी

  • ¼ कप तेल या पिघला हुआ मक्खन

  • ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

  • ¼ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

  • 1/8 छोटा चम्मच नमक

  • 1 बड़ा चम्मच टूटी फ्रूटी

  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटे हुए काजू और बादाम

 

 

विधि (How to make sooji cake in pressure cooker)

  • दही में चीनी डाल के फेटे, फिर तेल डाल के मिला दे, सूजी, मैदा और आधा दूध डाल के अच्छे से फेट ले फिर ढक के 15 मिनट के लिए रख दे|

  • 15 मिनट के बाद बचा हुआ दूध, नमक, इलाइची पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और आधी टूटी फ्रूटी, और आधे कटे हुए काजू बादाम डाल के मिला दे|

  • कुकर में एक कप नमक डाल के तले में फैला दे, एक जाली स्टैंड रख दे, कुकर को मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक गरम होने दे|

  • केक बनाने के बर्तन में तेल लगा के चिकना कर ले, फिर एक चम्मच मैदा डाल के चारो तरफ फैला दे|

  • केक का मिश्रण पैन में डाल के ऊपर से बची हुई टूटी फ्रूटी और काजू बादाम डाल दे, बर्तन को हलके से पटक के सेट कर ले| गरम कुकर में रख के 35 के लिए पका ले|

  • कुकर से बाहर निकाल के केक को पैन से बाहर निकाले और स्लाइस में काट के सर्वे करे|