चाइनीज फ्राइड राइस - Chinese Fried Rice

 

 

 

सामग्री (2-3 लोगो के लिए)

 

  • 1 कप बासमती चावल

  • 10-12 बीन्स

  • 1 बड़ी गाज़र

  • 1 बड़ी शिमला मिर्च

  • 1 बड़ा प्याज़

  • 2 बड़े चम्मच तेल

  • 1 छोटा बंच हरा प्याज़

  • 1 चम्मच सोया सौस

  • 1 चम्मच विनेगर

  • नमक स्वादानुसार

  • 1/4 चम्मच काली मिर्च

 

 

विधि

  • चावल को धोकर, एक चम्मच तेल और नमक डाल के उबलने के लिए गैस पर चढ़ा दे.

  • पकने के बाद उतार के अलग रख दे. (चावल ज्यादा पकना नहीं चाहिए और खिला खिला होना चाहिए)

  • प्याज़ को छील के लम्बाई में काट ले.

  • सारी सब्जिया छोटी छोटी काट के अलग रख ले.

  • अब एक कढाई में तेल डालकर गरम करे

  • फिर प्याज़ डाल के 2-3 मिनट तक भूने, कटी हुई सब्जिया मिला के तेज आंच पर 3-4 मिनट तक और भूने,

  • फिर पका हुआ चावल, नमक, सोया सौस, विनेगर और काली मिर्च पाउडर अच्छे से मिला दे 1-2 मिनट और भूने फिर गैस बंद करदे.

  • फ्राइड राइस तैयार है इसे मंचूरियन, चिल्ली पनीर या फिर चिली, टोमेटो सौस के साथ परोसे.