दही- Curd

 

सामग्री

  • 1/2 लीटर दूध

  • 2 छोटे चम्मच दही

 

विधि

  • दूध को उबाल के ठंडा होने दे.

  • जब दूध हल्का गरम हो तो उसमे दही मिला दे.

  • फिर एक दूसरा बर्तन लेकर दूध को एक बर्तन से दूसरे बर्तन में दो तीन बार डाल दे. जिससे दही दूध में अच्छे से मिल जाये.

  • फिर दूध को एक बर्तन में करके ढक्कन से बंद करके किसी गरम जगह पर रख दे.

  • 5-6 घंटे में दही जम जायेगा फिर दही को फ्रिज में रख दे.

  • ज्यादा देर तक बाहर रखने से दही खट्टा हो जायेगा.