शिमला मिर्च मूंगफली की ग्रेवी के साथ  Capcicum with Peanut gravy

 

 

 

 

सामग्री (2-3 लोगो के लिए) 

  • 2 बड़े शिमला मिर्च 
  • 1/2 कप भुनी और छिलका उतरी हुई मूंगफली  
  • 4-5  लाल मिर्च 
  • 2 बड़े प्याज़ (कटे हुए) 
  • 1/2 चम्मच सूखी खड़ी धनिया 
  • 1/4 चम्मच जीरा 
  • 3 चम्मच तेल 
  • 1 चम्मच कटी हुई हरी धनिया 
  • नमक स्वादानुसार

 

विधि

  • शिमला मिर्च को बीज निकाल के बड़े टुकडो में काट ले.
  • अब एक कढाई में 1 चम्मच तेल गरम करे उसमे आधे कटे हुए प्याज़,लाल मिर्च और  धनिया डाल के भूने और फिर ठंडा होने दे. 
  • ठंडा होने के बाद मूंगफली के साथ मिला के बारीक पेस्ट बना ले. 
  • अब बचा हुआ तेल गरम करे उसमे जीरा डाले जीरा पकने के बाद उसमे आधा बचा हुआ प्याज़ डाल के सुनहरा होने तक भूने,
  • फिर नमक,  शिमला मिर्च डाल के ढक के धीमी आंच पर शिमला मिर्च के पकने तक पकाए. 
  • फिर पिसा हुआ पेस्ट और आधा कप पानी डाल के 5-6 मिनट तक और पकाए.
  • गैस से उतार के हरी धनिया से सजाये, गरम गरम सब्जी रोटी और चावल के साथ परोसे.