मलाई प्याज़ की सब्जी - Malai Pyaaz ki Sabji

 

 

 

सामग्री (3-4 लोगो के लिए)

  • 2 कप कटा हुआ प्याज़

  • 4 चम्मच टमाटर की प्युरी

  • 1/2 कप त्ताजी दूध से निकली हुई मलाई

  • 1 चम्मच हरी मिर्च कटी हुई

  • एक चुटकी हींग

  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी

  • 1 छोटा चम्मच जीरा

  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

  • 1 बड़ी इलाइची

  • 1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी का पाउडर

  • स्वादानुसार नमक

  • 2 छोटे चम्मच तेल

 

विधि (How to make malai pyaz ki sabji)

  • एक कढाई में तेल डाल के गरम करे, जीरा डाल के चटकने दे फिर हींग डाल के चलाये, बड़ी इलाइची डाल के कुछ सेकंड भूने.

  • हल्दी धनिया पाउडर और प्याज़ डाल के प्याज़ के सुनहरा होने तक भूने.

  • टमाटर की प्यूरी और नमक डाल के 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाए.

  • मलाई डाल के 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दे.

  • गैस बंद करके ऊपर से कसूरी मेथी का पाउडर डाल के गरम गरम सब्जी पराठे या रोटी के साथ परोसे.