मटर पनीर - Matar Paneer Recipe

 

 

 

 

सामग्री

 

  • 200 ग्राम मटर
  • 200ग्राम पनीर
  • 2मध्यम आकार के प्याज़
  • 5-6 जवा लहसुन
  • 3 टमाटर
  • 1 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • आधा कप दही
  • 2 तेज पत्ता
  • आधा चम्मच हल्दी
  • एक चम्मच धनिया पावडर
  • आधा चम्मच गरम मसाला
  • हरी धनिया एक चम्मच कटी हुई
  • आधा कप तेल

 

 

 

बनाने की विधि How to make Matar Paneer

 

  • एक प्याज़ लहसुन और अदरक का पेस्ट बना ले,

  • एक कढ़ाई में तेल गरम करे, पनीर को 1 इंच के टुकडो में काट कर गुलाबी होने तक तल के प्लेट में निकाल ले.

  • बाकि बचे एक प्याज़ को बारीक काट ले औरबचे हुए तेल में सुनहरा होने तक भून ले.

  • फिर उसमें तेज पत्ता औरप्याज़ का पेस्ट डाल दे और तब तक भूने जब तक मसाला तेल न छोड दे,

  • अब इसमें कटा हुआ टमाटर,हरी मिर्च,धनिया पावडर,हल्दी पावडर मिला दे टमाटर गलने तक पकाए.

  • इसमें दही मिला के दो मिनट और भूने,  मटर और पनीर भी मिला दे 5 मिनट धीमी आंच पर भूने.

  • एक कप पानी मिला दे,और धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट या मटर गलने तक पकाए.

  • पकने के बाद गरम मसाला मिला दे, सर्विंग प्लेटमें निकाल कर हरी धनिया से सजा कर परोसे.