मूंग की दाल का हलवा - Moong dal Halwa

 

 

 

सामग्री

  • मूंग की धुली दाल - 1 कप

  • घी - 1 कप

  • मावा -  1 कप

  • चीनी - 1 कप

  • पानी – 1 कप

  • काजू, बादाम - 1/2 कप (बारीक कटे हुए)

  • छोटी इलाइची का पाउडर 1/2 छोटा चम्मच

 

 

विधि (How to Make Moong ka Halwa)

  • मूंग की दाल को धो कर 3-4 घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये.

  • दाल को धो कर पानी से निकाल लें और बिना पानी डाले, मिक्सी में दरदरा पीस लें.

  • एक भारी तले की कढ़ाई में घी डाल कर हल्का गरम कर लीजिये और दाल डाल दीजिये.

  • कलछुल से लगातार चलाते हुए दाल को धीमी आंच पर भूनें. जब दाल घी छोड़ दे, तो दाल भुन कर तैयार है.

  • उसमे मावा डाल कर धीमी आग पर 5-6 मिनट तक और भून लीजिये. फिर गैस बंद कर दीजिये.

  • किसी दूसरी कढाई में चीनी और पानी मिला कर गैस पर रखें. पानी में उबाल आने के बाद 2-3 मिनट तक और पका के चाशनी तैयार कर लीजिये.

  • अब चाशनी में दाल और खोये का मिश्रण और इलाइची पाउडर मिलाकर 5-7 मिनट तक और पकाए.

  • कटे हुए काजू और बादाम भी मिला दें. मूंग की दाल का हलवा तैयार है. गरमागरम हलवा सर्दियों में खाए और खिलाये.

 

Moong Dal Ka Halwa मूंग दाल का हलवा