केले के छिलके के पकोड़े - Kele ke Chilke ke Pakode - Ripe Banana Peels Pakore

 

 

 

सामग्री Ingredients

  • 5-6 ताजे हरे केले के छिलके

  • 1 बड़ा चम्मच चना दाल (3-4 घंटे पानी में भीगी हुई)

  • 2 बड़े चम्मच चावल (3-4 घंटे पानी में भीगी हुई)

  • 1 बड़ा प्याज़ (कटा हुआ )

  • 5-6 लहसुन (छिले हुए)

  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

  • 1 चम्मच धनिया पाउडर

  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

  • 1/2 चम्मच गरम मसाला

  • तलने के लिए तेल

  • स्वादानुसार नमक

 

 

विधि

  • केले के छिल्को के धोकर को करीब 1-1 इंच के टुकडो में काट ले.

  • अब भीगे हुए चावल, दाल, प्याज़ और लहसुन को मिला के बारीक पेस्ट बना ले.

  • पिसे हुए पेस्ट में सारे मसाले और नमक मिला के गाढ़ा घोल बना ले.

  • एक कढाई में तेल गरम करे, तेल गरम हो जाने के बाद, केले के छिलके को घोल में डुबाये और तेल में डाल के सुनहरा होने तक तल ले.

  • इसी तरह से सारे टुकड़े तल ले.

  • गरम गरम पकोड़े हरी चटनी के साथ परोसे.

नोट: केले में से छिलका निकालते समय थोडा मोटा छिलका निकलना चाहिए छिलके में केले का गूदा लगा रहना चाहिये.