नारियल बर्फी – Coconut Burfi

 

सामग्री

  • 250 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क

  • 400 ग्राम नारियल पाउडर लें

  • 2 हरी इलाइची का पाउडर

  • दूध 1 चम्मच

  • केसर कुछ धागे

 

 

विधि

  • केसर को एक चम्मच गरम दूध में भीगा दे

  • मोटे तले की कढाई में कंडेंस्ड मिल्क लें और उसे हल्का से गर्म करें जिससे वो मेल्ट हो जाये गैस बंद कर दें

  • कंडेंस्ड मिल्क में नारियल पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं, केसर वाला दूध और इलाइची पाउडर भी मिला दे.

  • नारियल मिश्रण को घी लगी थाली में फैला दें और हाथ में थोड़ा पानी लगाकर ऊपर से चिकना कर लें इसे अच्छी तरह ठंडा होने दे

  • फिर चाकू से बर्फी के आकार का काट लें

  • स्वादिष्ट नारियल बर्फी बन कर तैयार है

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