नारियल और मावा की बर्फी - Coconut Mawa Burfi

 

सामग्री

  • 200 ग्राम नारियल पाउडर

  • 100 ग्राम मावा

  • ¾ कप चीनी

  • ½ कप पानी

  • 2 छोटे चम्मच घी

  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा पिस्ता

  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा बादाम

 

विधि (How to make coconut mawa burfi at home)

  • एक भारी तले की कढाई में खोया डाल के 1-2 मिनट तक भून के निकाल के रख ले|

  • फिर उसी कढाई में पानी और चीनी डाल पकाए जब एक तार की चाशनी बन जाये तो उसमे खोया डाल के मिला दे|

  • नारियल का पाउडर डाल के मिला दे और अच्छे से चलाते हुए हलवे जैसा होने तक पकाये| इलाइची पाउडर डाल के मिला दे और गैस बंद कर दे|

  • एक प्लेट में घी लगा के चिकना कर ले और प्लेट में मिश्रण डाल के फैला दे| ऊपर से बारीक कटे पिसते और बादाम डाल के हलके से दबा दे और 1-2 घंटे के लिए ठंडा होने दे|

  • ठंडा होने के बाद चौकोर पीस में काट के सर्वे करे और बची हुई फ्रिज में रख के एक हफ्ते तक सर्वे करे|