चना दाल कढ़ी - Chana Dal Kadhi

 

 

सामग्री

  • चना दाल १ कप
  • दही १/२ कप (फेटा हुआ)
  • हल्दी १/२ चम्मच
  • अदरक, हरी मिर्च पेस्ट १ छोटा चम्मच
  • जीरा १/२ चम्मच
  • शिमला मिर्च १ छोटा (बारीक कटा हुआ)
  • लाल मिर्च पाउडर १/२ चम्मच
  • हींग १ चुटकी
  • तेल २ चम्मच
  • नमक स्वादानुसार

 

 

 बनाने की विधि 

 

  • दाल को अच्छे से दो कर दो कप पानी, हल्दी और नमक के साथ कुकर में पकने के लिए रख दीजिये,

  • कुकर में सीटी आने के बाद, 15 मिनट और धीमी आंच पर पकाइए

  • कुकर खोल कर दाल को अच्छे से मैश करिए

  • एक मे कढाई तेल गरम करिए जीरा डालिए, जीरा पकने पर हींग और अदरक, और मिर्ची का पेस्ट डालिए

  • 1 मिनट पकाने के बाद, बारीक कटी शिमला मिर्च डालिए, कुछ देर और पकाइए,

  • लाल मिर्च पाउडर और पकी हुई दाल मिला दीजिये उबाल आने तक पकाइए

  • आंच से उतार के फेटा हुआ दही मिला दीजिये, हरी धनिया से सजा के परोसिये.