कैरेट एंड वालनट कप केक - Carrot Walnuts Cup Cake

 

सामग्री (for 20 medium size cup cake)

  • 1 कप मैदा (250 ग्राम)

  • ¾ कप चीनी

  • 1 छोटा चम्मच दालचीनी का पाउडर

  • 2 अंडे

  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

  • ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

  • ¼ छोटा चम्मच नमक

  • 1 ½ कप गाजर कद्दूकस करी हुई

  • 2/3 कप तेल

  • ¼ कप अखरोट (कटे हुए)

 

 

विधि(How to make carrot walnut cake at home)

  • ओवर को 180 डिग्री पर प्रीहीट कर ले|

  • मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी पाउडर, नमक मिला के दो बार छान ले जिससे साड़ी गुल्थिया निकल जाये|

  • एक अलग बाउल में अंडे डाल के अच्छे से फेट ले|

  • उसमे चीनी, तेल और कद्दूकस करी हुई गज़र डाल के मिला दे|

  • अब धीरे धीरे छना हुआ मैदा डाले धीरे धीरे मिलाते रहे, दो तीन बार में मैदा डाल के अच्छे से मिला दे|

  • मैदा डालने के बाद मिश्रण को ज्यादा फेटना नहीं है|

  • मफिन ट्रे में लाइनिंग लगा के मिश्रण भर दे|

  • ट्रे को ओवन में रख के 18-20 मिनट तक बेक करे या जब टूथपिक्क डालने के बाद साफ बाहर आ जाये तब तक पकाए|

  • बाहर निकाल के ठंडा होने दे फिर खाए और खिलाये|

सावधानी

हमेशा सही साइज़ के कप और चम्मच का प्रयोग करे|
सारी सामग्री हमेशा रूम टेम्परेचर पर आने के बाद ही प्रयोग करे|