नानखटाई -Nankhatai

 

 

 

सामग्री

  • 1/2 कप मैदा
  • 1/3 कप बेसन
  • 1/3 कप सूजी
  • 1/2 पिसी चीनी
  • 1/4 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
  • 1/4छोटा चम्मच जायफल का पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच काजू दरदरे कूटे हुए  
  • 3-4 बड़े चम्मच मक्खन या घी 
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

 

 

विधि (How to make nankhatai at home)

  • ओवन को 180 डिग्री C पर प्रीहीट कर ले.

  • मैदा, बेसन, सूजी और बेकिंग पाउडर को मिला के छान ले.

  • चीनी और घी को मिला के पेस्ट बना ले. इलाइची पाउडर और जायफल का पाउडर भी मिला दे.

  • अब घी और चीनी के पेस्ट को मैदा में मिला दे, काजू का पाउडर मिला के अच्छे से आटे की तरह गूँथ ले.

  • फिर उसे करीब 24 -25 भागो में बाट ले और हर एक भाग से कूकीज बना ले.

  • बेकिंग ट्रे में अलमुनियम फॉयल लगा के कुकीज़ को उसमे रख दे फिर ओवन में रख के 12-15 मिनट तक बेक का ले.

  • पकने के बाद बाहर निकाल के 10-15 मिनट तक ठंडा होने दे.

  • नानखटाई तैयार है ठंडी होने के बाद खाए और खिलाये.