आलू के कटलेट्स बच्चो के टिफ़िन बॉक्स के लिए - Potato Cutlets For Kids Lunch Box

 

सामग्री

  • 3-4 उबले आलू

  • 1 प्याज़ बारीक कटा हुआ

  • 1 छोटा शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ

  • 1 छोटी गाज़र कद्दूकस करी हुई

  • 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई (ऑप्शनल)

  • ½ इंच अदरक कद्दूकस करी हुई

  • 2-3 ब्रेड (मिक्सी में पीस के चूरा करले)

  • 1 छोटा चम्मच चाट मसाला

  • 1/8 छोटी चम्मच हल्दी

  • ¼छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर

  • स्वादानुसार नमक

  • कटलेट सेकने के लिए तेल

 

 

विधि(How to make potatoes cutlets for kids lunch box)

 

  • ब्रेड को मिक्सी में डाल के पाउडर बना के रख ले, सारी सब्जियां काट के रख ले|

  • किसी बड़े बर्तन में उबले आलू को छील के मसल ले, फिर उसमे कटी हुई सब्जियां, प्याज़, अदरक, हरीमिर्च, चाट मसाला, लाल मिर्च, हल्दी और नमक मिला दे|

  • आधा ब्रेड का चूरा डाल के अच्छे से हाथो से मिला ले, फिर उससे छोटे छोटे गोले बना के रख ले|

  • तवा या पैन गैस पर रख के गरम करे, थोडा सा तेल डाल के फैला दे|

  • पहले से बनाये हुए मिश्रण के गोले को हाथ में लेकर चपटा करले फिर ब्रेड के चूरे में लपेट कर गरम पैन में रखते जाये, इसी तरह से 4-5 कटलेट बना के पैन में रख ले|

  • मध्यम आंच पर थोडा थोडा तेल डाल के दोनों तरफ से सुनहरा और करारा होने तक सेक ले, किसी सोखने वाले पेपर पर निकाल के रखते जाये इसी तरह से सारे कटलेट्स सेक के तैयार कर ले|

  • स्वादिस्ट कटलेट्स हरी चटनी या टमाटर के सॉस से साथ सर्वे करे|

  • आलू के कटलेट्स को आप बर्गर बन या फिर ब्रेड के अंदर रख के भी सर्वे कर सकती है|