वैनिला कपकेक - Vanilla Cupcake

सामग्री(for 10 cup cakes)

  • ½ कप मैदा (120 ग्राम)

  • ½ कप चीनी

  • 1/8 टी स्पून बेकिंग सोडा

  • ½ टी स्पून बेकिंग पाउडर

  • 85 ग्राम बटर (पिघला हुआ)

  • 2 अंडे का सफ़ेद भाग (पीला भाग हटा दे)

  • ¼ कप दही

  • ¼ कप दूध

  • ¼ टी स्पून नमक

  • 1 ½ टी स्पून वैनिला एसेंस

विधि (How to make vanilla cupcake at home)

  • ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करले|

  • मैदा में बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक मिला के दो बार छान ले|

  • मैदे में चीनी मिला के अलग रख दे|

  • एक अलग बाउल में अंडे का सफ़ेद भाग लेकर फेटे| पिघला हुआ बटर मिला के फिर से फेटे| 

  • दही और दूध मिला दे|

  • मैदा का मिश्रण धीरे धीरे मिलाये|

  • एक बार अच्छे से फेट दे|

  • कपकेक ट्रे में लाइनिंग लगा दे और केक का मिश्रण भर दे, थोडा खाली रखे|

  • प्रीहीटेड ओवन में रख के 18-20 मिनट तक बेक कर ले|या फिर टूथ पिक्क डाल के चेक करे अगर साफ़ बाहर आ जाये तो कप केक पक गया नहीं तो थोड़ी देर और बेक कर ले|

  • ओवन से निकाल के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद खाए और खिलाये|

 

सावधानी:

 

हमेशा सही साइज़ के कप और चम्मच से मिश्रण नाप के मिलाये|

मिश्रण हमेशा रूम टेम्परेचर पर आने के बाद ही प्रयोग में लाए|