अप्पे या साउथ इंडियन पनियारम

Appe Recipe - Paniyaram Recipe

सामग्री

2 कप इडली का घोल

1 कप बारीक कटी सब्जियां (गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज़)

1-2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

1 बड़ा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई

2 बड़े चम्मच तेल

विधि (How to make south indian pnaiyaram)

इडली का घोल बनाने के लिए

1 -1/2 कप चावल और ½कप उरद दाल, ½चम्मच मेथी को 6 घंटे पानी में भीगा के रखे, पीस कर बारीक पेस्ट बना ले, ढक के 7-8 के लिए रख दे खमीर उठने के बाद फ्रिज में रख दे|

अप्पे बनाने के लिए

इडली के घोल में सारी कटी हुई सब्जियां, हरी मिर्च, हरी धनिया और नमक डाल के मिला दे|

अप्पे बनाने के बर्तन में तेल लगा के चिकना कर ले|

चम्मच से घोल पैन में भर दे ढक के धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक सेके चारो तरफ से तेल डाल दे पलट के दूसरी तरफ से भी सेक ले|

पैन से निकाल के गरम गरम अप्पे नारियल की चटनी या सॉस के साथ सर्व करे|