सूजी का चटपटा नमकीन हलवा - Quick and Spicy Sooji Halwa

 

सामग्री

  • 1 कप सूजी

  • 6 कप पानी

  • 1 छोटा शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ

  • 2-3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

  • 1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल या घी

  • 1 छोटा चम्मच राई

  • 1 बड़ा चम्मच हरी धनिया

  • नमक स्वादानुसार

 

 

विधि

  • एक कढाई में तेल या घी डाल के गरम करे, जब घी गरम हो जाये तो राई डाल के चटक जाने दे, फिर हरी मिर्च और शिमला मिर्च डाल के कुछ देर भूने, कटे हुए टमाटर और नमक डाल के ढक्कन बंद करके गलने तक पकाए|

  • 6 कप पानी गरम करने के लिए रख दे, जब पानी उबलने लगे तो गैस बंद कर दे|

  • टमाटर गल जाये तो गरम पानी को टमाटर में डाल दे, धीरे धीरे करके सूजी डाल दे और लगातार चलाते हुए सूजी के गाढ़ा हो जाने तक पकाए, बहुत ज्यादा गाढ़ा न करे|

  • हरी धनिया से गार्निश करके गरम गरम ही परोसे और खाए|