सेवई उपमा - Sevai Upma Vermicelli Upma

 

 

 

सामग्री

·         २ कप भुनी सेवई

·         एक चौथाई कप मटर

·         २-३ हरी मिर्च

·         १ प्याज़ बारीक कटा हुआ

·         १ गाज़र बारीक कटी हुई

·         आधा कप गोभी के टुकड़े मध्यम आकार के

·         एक चौथाई चम्मच सरसों दाना

·         १ टमाटर  बारीक कटा हुआ

·         २ चम्मच  हरा धनिया बारीक कटा हुआ

·         २ बड़े चम्मच तेल

·         १ बड़ा चम्मच सौस

·         नमक स्वादानुसार

 

 

 

 

विधि

  • एक पैन में तेल गरम करे सरसों दाना डाले फिर बारीक कटा हुआ प्याज़ डाले,

  • प्याज़ गुलाबी होने पर, टमाटर डाले टमाटर गलने तक भुने, हरी मिर्च, मटर, गाज़र, गोभी, डाल कर आधा पका ले,

  • इसमें नमक और सेवई भी मिला दे.

  • कुछ देर भुने, एक कप पानी और सौस मिला दे,

  • धीमी आंच पर पानी सूखने तक पकाए.

  • हरी धनिया से सजा के परोसे.

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