खड़ी मूंग दाल की इडली Whole Moong Dal Idli

सामग्री (3-4 लोगो के लिए)

  • 1 कप खड़ी मूंग दाल

  • 1 बड़ा प्याज़ बारीक कटा हुआ

  • 2 छोटे चम्मच हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट

  • 1 बड़ा चम्मच ताजा कद्दूकस करा हुआ नारियल

  • 2 चम्मच तेल

  • 1/2 छोटा चम्मच राई

  • 8-10 करी पत्ते

  • स्वादानुसार नमक

 

 

विधि (How to make green moong daal idli)

  • मूंग को 5-6 घंटे या फिर रात भर के लिए paaniपानी में भिगो के रखे. भीगने के बाद सार पानी निकाल दे.

  • फिर थोड़ा मोटा मोटा पीस ले. अब इसमें कटा हुआ प्याज़, अदरक हरी मिर्च पेस्ट, कद्दूकस करा हुआ नारियल, एक चम्मच तेल और नमक मिला के अच्छे से मिला दे.

  • अब इसके एक इडली स्टैंड को तेल लगा के चिकना कर ले. फिर एक बड़ा चमच पेस्ट हर स्टैंड में डाल दे. और भाप में 8-10 मिनट तक पका ले.

  • पकने के बाद इडली स्टैंड से निकाल के दो- दो टुकडो में काट ले.

  • अब एक नॉन स्टिक पैन में एक चम्मच तेल डाल के गरम करे उसमे राई और करी पत्ता डाले फिर कटे हुए टुकड़े डाले और 4-5 मिनट तक भूने.

  • हरी चटनी या फिर सौस के साथ गरम गरम परोसे.