आम का मीठा अचार Aam Ka Meetha Achaar

सामग्री

  • बड़े कच्चे आम 1 किलो
  • चीनी 3/4 किलो
  • लाल मिर्च पाउडर 2 चम्मच
  • नमक 4 चम्मच

 

विधि

  • आम को धो कर कपडे से पोछ के सुखा ले.
  • आम को छील ले और कद्दूकस से घिस ले.
  • अब एक बड़े बर्तन में कद्दूकस करा हुआ आम, चीनी, नमक, और लालमिर्च का पाउडर मिला ले.
  • फिर एक कांच के जार में भर दे. जार के मुह पर एक सूती कपड़ा बाँध दे.
  • और उसे धूप में 1 हफ्ते के लिए रख दे.
  • दिन में एक बार रोज सूखे चम्मच से चला दे.
  • एक हफ्ते में अचार तैयार हो जायेगा. इसे कई महीनो तक स्टोर कर के रख सकते है
  • हर 15 दिनों में धूप में रख देना चाहिए.