भटूरे - Bhature

 

 

 

 

 

 

 

 

सामग्री

 

  • मैदा 2 कप
  • सूजी 2 चम्मच
  • दही ½ कप
  • बेकिंग पावडर ¾ चम्मच
  • चीनी 1 छोटा चम्मच
  • तलने के लिए तेल

 

 

विधि

  • मैदा,और सूजी को मिला के छान ले इसमें दो चम्मच तेल, बेकिंग सोडा, चीनी, और दही मिला दे
  • फिर गुनगुने पानी के सहायता से आटा गूंध ले. आटा को ढक कर किसी गरम जगह पर कम से कम चार घंटे के लिए रख दे,
  • चार घंटे के बाद लोई बना के गोल आकर में बेल ले.
  • कढाई में तेल गरम करे और सुनहरा होने तक तल ले. इसी तरह से सारे भटूरे तल ले
  • गरमा गरम भटूरे छोले के साथ परोसे.