पापड़ की चूरी - Papad ki churi

 

सामग्री

  • 5-6 भुने या तले हुए बीकानेरी मसाला पापड़
  • ½ कप बीकानेरी बेसन की भुजिया
  • ½ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
  • 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई हरी धनिया
  • 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ घी (अगर सूखे भुने हुए पापड़ है)
  • नमक स्वादानुसार

 

विधि

  • पापड़ को सुखा भून ले, या फिर तेल में तल के निकाल ले.
  • पापड़ को कॉर्न फ्लेक्स के टुकडो जितना छोटा तोड़ ले.
  • एक बड़े बर्तन में पापड़ ले, उसमे भुजिया मिलाये, कटा हुआ प्याज़, हरी धनिया, हरी मिर्च, लाल मिर्च, घी और नमक डाल के अच्छे से मिला दे.
  • पापड़ की चूरी तैयार है तुरंत ही परोसे.