बेसन का लड्डू - Besan Ka Ladoo

by kalchul chef Shalini

 

 

 

बेसन लड्डू बनाने के लिए सामग्री

 

  • बेसन-४ कप

  • चीनी पाउडर -२ कप

  • घी-३/४ कप

  • बादाम -८ चम्मच (कटा हुआ)

  • किसमिस -२४-३० पीस

  • काजू - २० पीस (खड़ा- सजाने के लिए)

  • इलाइची पाउडर - २ चम्मच

 

 

बनाने की विधि

 

  • बेसन थोड़ा मोटा होना चाहिए, मोटा करने के लिए सूजी भी मिलाया जा सकता है  आप आधा कप बेसन की जगह सूजी मिला सकते हैं

  • अब कड़ाही को चूल्हे पे थोड़ी देर के लिए गरम करे, अब गर्म कड़ाही में २ चम्मच घी डालकर किसमिस और बादाम भूनकर निकल ले

  • अब बेसन में बचे घी मिलाकार धीमी आंच पर लगभग २० मिनट तक भुने. जब बेसन का रंग बदल कर अच्छा सा सुगंध आने लगे तो चूल्हे की आंच को बंद कर दे.

  • अब भुने हुए गरम बेसन में चीनी पाउडर, भुने हुए किसमिस-बादाम और इलाइची पाउडर मिलाकार अच्छे तरह से मिला ले.

  • अब इसे मुठी में लेकर गोल -गोल लड्डू बना ले. इस लड्डू पे काजू डालकर सजा ले और अपने परिवार और दोस्तों को खिलाए .