गाजर और पत्ता गोभी का सलाद Cabbage and Carrot Salad by kalchul Chef Heena Rakhwani

 

 

सामग्री

  • 1 छोटी पत्ता गोभी
  • 2 छोटी गाजर
  • 2 टमाटर
  • 2 बड़े चम्मच दरदरी कुटी हुई मूंगफली
  • 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 बड़ा चम्मच सरसों के दाने
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • बारीक़ कटी हुई हरी धनिया सजाने के लिये

 

 

बनाने की विधि

  • गाजर और पत्ता गोभी को कद्दूकस कर के एक बड़े बर्तन में मिला ले 
  • टमाटर को भी छोटे छोटे टुकड़ो में काट कर मिला दे .
  • अब इसमें स्वादानुसार नमक मिलाये .
  • दरदरी कुटी हुई मूंगफली का पाउडर मिलाये .. 
  • अब एक तड़का पैन में तेल गरम करे
  • गरम तेल में सरसों और बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च डाल केर भुने
  • अब इस तडके को पत्ता गोभी और गाजर के मिश्रण में अच्छे से मिला दे
  • उपर से हरी धनिया डाल कर गार्निश करे .
  • गाजर और पत्ता गोभी का सलाद सर्व करे.