कॉर्न पुलाव - Corn Pulao

 

 

सामग्री (2-3 लोगो के लिए)

  • 2 कप बासमती चावल (धो कर भिगाए हुए)

  • 1 कप अमेरिकन स्वीट कॉर्न (मकई)

  • 2 हरी मिर्च

  • 1/2 कप दूध

  • 1 बड़ा चम्मच पुदीना

  • 2 बड़े चम्मच हरी धनिया

  • 1-2 तेजपत्ता

  • 1-2 हरी इलाइची

  • 2 बड़े चम्मच घी

पेस्ट बनाने की सामग्री

  • 5-6 लहसुन छिले हुए

  • 1 छोटा टुकड़ा अदरक

  • 5-6 काजू

  • 1 छोटा चम्मच काली मिर्च

  • 2-3 लौंग

  • 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी

 

 

विधि (How to make sweet corn pulao)

  • पेस्ट बनाने की सामग्री को मिला के बारीक पेस्ट बना ले.

  • चावल को धोकर आधे घंटे के लिए भीगा दे.

  • अब एक कुकर में घी डाल के गरम करे, तेज पत्ता और छोटी इलाइची डाल के कुछ देर भूने फिर हरी मिर्च डाल के चलाये.

  • पिसा हुआ पेस्ट डाल के 2 मिनट तक भूने फिर मकई के दाने और नमक डाल के कुछ देर और भूने फिर पुदीना और धनिया डाले.

  • दूध और पानी डाल के एक उबाल आने दे.

  • चावल डाल के कुकर बंद कर दे. 12-15 मिनट या चावल के पकने तक पकाए.

  • गरमागरम कॉर्न पुलाव प्याज़ के रायता या अपनी मनपसंद करी के साथ परोसे.