अंकुरित मूंग का सलाद - Sprouts  Salad

 

 

सामग्री (2-3 लोगो के लिए)

  • 1 कप अंकुरित मूंग

  • ¼ कप बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च

  • 1 बड़ा चम्मच हरा प्याज़ बारीक कटा हुआ

  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया  

 

गार्निशिंग के लिए

  • 1  छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन

  • 1 छोटा चम्मच तेल

  • 1 छोटा चम्मच सोया सौस

  • 2 छोटे चम्मच सफ़ेद सिरका

  • ½ चम्मच चीनी

  • ½ छोटा चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च   

  • 2 बड़े चम्मच दरदरी कुटी हुई भुनी मूंगफली

  • स्वादानुसार नमक

 

 

 

विधि (How to make healthy moong salad)

 

  • एक कढाई में तेल डाल के गरम करे तेल में लहसुन डाल के सुनहरा होने तक भून ले फिर गैस बंद करके ठंडा होने दे.

  • अब भुने हुने लहसुन में सोया सौस, सफ़ेद सिरका, चीनी, मिर्च, नमक और मूंगफली डाल के अच्छे से मिला के गार्निशिंग तैयार कर ले.

  • अब एक बर्तन में अंकुरित मूंग, शिमला मिर्च मिलाये, पहले से तैयार गर्निशिंग मिला के अच्छे से मिक्स कर ले.

  • ऊपर से हरी धनिया, और हरे प्याज़ से सजा के तुरंत परोसे या फिर फ्रिज में रख के ठंडा करके परोसे.