आम पना – Mango Pana

 

 

 

सामग्री (2 लोगो के लिए)

 

  • 1 कच्चा आम
  • 2 चम्मच पुदीने का पेस्ट
  • ½ चम्मच भुना जीरा पाउडर
  • ½ चम्मच चीनी’
  • काली मिर्च का पाउडर स्वादानुसार
  • काला नमक स्वादानुसार

 

 

 

विधि

  • कच्चे आम को दो कप पानी के साथ कुकर में 2 सीटी आने तक या गलने तक पका ले फिर ठंडा होने दे.
  • ठंडा होने पर आम को उसी पानी में मैश करके छिलका और बीज निकल दे और गुदे को अच्छे मैश कर ले.
  • फिर पुदीना पेस्ट, काला नमक, काली मिर्च, चीनी और भुने जीरे का पाउडर मिला दे.
  • ठंडा करके पिए.