आम की पुडिंग - Mango Pudding

सामग्री (for 3-4 servings)

  • 2 आम पूरी तरह से पके हुए

  • 3 छोटे चम्मच जेलाटीन

  • 1 कप दूध

  • ½ कप पानी

  • 1/3 कप चीनी

 

विधि (How to make mango pudding at home)

  • आम को धोकर छील ले फिर बड़े टुकडो में काट ले.

  • ब्लेंडर में डाल के प्यूरी बना ले, ब्लेंडर में ही रहने दे.

  • पानी को गरम करे जब पानी उबलने लगे तो गैस बंद कर दे और पानी के ऊपर जेलाटीन डाल के अच्छे से मिलाये, जिससे उसमे गुल्थिया न पड़ने पाए.

  • चीनी डाल के अच्छे से घुलने तक मिलाये.

  • चीनी और जेलाटीन का मिश्रण पहले से ब्लेंडर में पड़े आम में डाल दे.

  • दूध डाल के ब्लेंडर को चला के अच्छे से मिक्स करदे.

  • पुडिंग गिलास या सर्विंग बाउल में निकाल के फ्रिज में 2 घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दे.

  • सेट होने के बाद अपने मनपसंद फलो से सजा के पुडिंग को ठंडा ठंडा खाए और खिलाये.