चिली इडली – Chilli Idli

सामग्री (2-3 servings)

  • 3-4 बची हुई या ताज़ी इडली

  • 1 छोटा शिमला मिर्च  (छोटे टुकडो में कटा हुआ)

  • 3-4 लहसुन (बारीक कता हुआ )

  • ½ इंच अदरक का टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)

  • 2-3 हरी मिर्च (लम्बाई में कटा हुआ)

  • 1 बड़ा प्याज़ (स्लाइस में कटा हुआ)

  • 2 बड़े चम्मच हरा प्याज़ (बारीक कटा हुआ)

  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

  • ½ छोटा चम्मच सोया सॉस

  • 1 छोटा चम्मच टोमेटो सॉस

  • 1 बड़ा चम्मच तेल

  • तलने के लिए तेल

  • ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च का पाउडर

  • स्वादानुसार नमक

विधि(How to make chilli idli at home)

  • इडली को छोटे टुकडो में काट ले, अगर इडली ताज़ी बनी हुई है तो उसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दे फिर निकाल के काट ले.

  • कढाई में तेल डाल के गरम करे इडली के टुकड़े डाल के सुनहरा होने तक तल ले फिर किचन टॉवल पर निकाल ले.

  • अब एक चम्मच तेल कढाई में डाल के गरम कर लहसुन अदरक डाल के कुछ देर भूने, हरी मिर्च, प्याज़ और शिमला मिर्च डाल के कुछ देर पकाए.

  • लाल मिर्च पाउडर, सोया सॉस और टोमेटो सॉस डाल के कुछ देर पकाए.

  • फ्राई करी हुई इडली और हरा प्याज़ और काली मिर्च का पाउडर, नमक डाल के अच्छे से मिला दे.

  • गरम गरम चिली इडली शाम की चाय के साथ खाए और खिलाये.