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हरे अजवायन के पत्ते के पकोड़े- Fresh Carom Leaves ke Pakode

सामग्री(for 3-4 servings)

  • 20-25 अजवायन के ताजे पत्ते

  • 1 कप बेसन

  • 1 चुटकी हींग

  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

  • 2 चम्मच हल्का गरम तेल

  • स्वादानुसार नमक

  • तलने के लिए तेल

 

विधि (How to make ajwayan leaves pakoda)

  • अजवायन के पत्तो को साफ करके पानी से धोकर अलग रख ले.

  • बेसन को छान के के बड़े बर्तन में निकाल ले बेसन में हींग, लालमिर्च, हल्का गरम तेल, नमक डाल के मिलाये, थोडा थोडा करके पानी मिलाये और अच्छे से फेट के गाढ़ा घोल बना ले.

  • अब कढाई में तेल डाल के गरम करे

  • अब एक पत्ता ले और बेसन में लपेट के तेल में डाल दे चार पांच पत्ते एक साथ बेसन में लपेट के तेल में डाल दे और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तल ले.

  • इसी तरह से सारे पत्तो के पकोड़े बना ले.

  • हरी चटनी के साथ गरम पकोड़े, चाय के साथ खाए और खिलाये.