GOBI 65 - गोभी 65

 

 

सामग्री

  • मध्यम आकार की गोभी
  • 1/2 कप कॉर्न फ्लोर
  • 1 बड़ा चम्मच मैदा
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1/4 चम्मच हल्दी
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

 

विधि

  • गोभी साफ करके, गोभी के टुकड़े अलग अलग कर ले.

  • गोभी को हल्दी मिला के पानी के साथ हल्का उबाल ले. फिर पानी से निकल के अलग रख दे.

  • कॉर्न फ्लोर, मैदा, अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च, और नमक मिला के गाढ़ा बैटर बना ले.

  • अब कढाई में तेल गरम करे,

  • गोभी के टुकडो को बैटर में डुबाये जिससे बैटर गोभी में अच्छे से लग जाये फिर उसे गरम तेल में डाल के सुनहरा होने तक तल ले.

  • फिर पेपर नैपकिन पर निकाल ले.

  • सारे गोभी के टुकड़े इसी तरह से तल ले.

  • गरम-गरम गोभी 65 हरी चटनी या सौस के साथ खाए और खिलाये.

गोभी 65 ओवन में बनाने के लिए

  • कॉर्न फ्लोर और मैदे के बैटर में गोभी के टुकडो को डूबा के 15-20 मिनट के लिए रख दे.

  • फिर एक बेकिंग प्लेट में एक चम्मच तेल डाल के फैला दे, और उसमे गोभी के टुकडो के लगा दे.

  • अब ओवन को 200 cc पर प्री हीट कर ले और बेकिंग प्लेट को अन्दर रख के 15-20 मिनट तक पकाए.

  • 10 मिनट के बाद एक बार गोभी के टुकडो को पलट दे जिससे वो दोनों तरफ से पक जाये.

  • पकने के बाद ओवन से निकाल के गरमा गरम खाए और खिलाये.