हरे मटर का चिल्ला Hare mater ka chilla

 

 

सामग्री (10-12 चिल्ले के लिए)

  • 1 कप हरे मटर

  • 1 कप मूंग की दाल (1 घंटा पहले पानी में भीगी हुई)

  • 1 बड़ा प्याज़ बारीक कटा हुआ

  • 2-3 हरी मिर्च

  • 1 छोटा टुकड़ा अदरक

  • 1 बड़ा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई

  • स्वादानुसार नमक

  • 2 बड़े चम्मच तेल

 

विधि

  • हरे मटर और मूंग दाल को मिक्सर में डाली हरी मिर्च और अदरक और थोडा पानी मिला के पीस ले.

  • किसी बर्तन में निकाल ले, नमक, हरी धनिया, बारीक कटा प्याज़ मिला ले, थोडा पानी मिला के गाढ़ा दोसे जैसा मिश्रण तैयार कर ले.

  • एक नॉन स्टिक तवा या पैन गैस पर रख के गरम करे, थोडा तेल डाल के चिकना करले. फिर दो बड़े चम्मच मिश्रण डाल के गोल फैला दे.

  • चारो तरफ से थोडा तेल डाल के धी आंच पर अलट पलट के सुनहरा होने तक सेक ले.

  • सारे मिश्रण से इसी तरह से चिल्ले बना ले,गरम गरम चिल्ले हरी चटनी या सौस के साथ परोसे.