झटपट ब्रेड वडा -Instant Bread Vada

सामग्री (for 10-12 vadas)

  • 5-6 ब्रेड स्लाइसेस

  • ½ कप दही     

  • ¼ कप सूजी

  • ½ कप चावल का आटा   

  • 1 मध्यम आकार का प्याज बारीक कटा हुआ         

  • 1 इंच अदरक का टुकड़ा कद्दूकस करा हुआ           

  • 2 बड़े चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई

  • 5-6 करी पत्ता (कटा हुआ)

  • 1-2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

  • ½ छोटा चम्मच जीरा

  • 2 चुटकी हींग

  • स्वादानुसार नमक

  • तलने के लिए तेल

        

 

विधि(How to make instant bread medu vada at home)

  • ब्रेड को छोटे छोटे टुकडो में तोड़ के एक बड़े बाउल में डाल दे, उसमे दही, चावल का आटा, सूजी डाल के हाथो से मल के एकसार कर ले|

  • कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, हरी धनिया, करी पत्ता, जीरा, हींग, और नमक मिला के आटे की तरह गूँथ ले|

  • कढाई में तेल डाल के गरम करे|

  • हाथ में थोडा तेल लगा के चिकना करे, मिश्रण से नीबू से थोडा बड़ा टुकड़ा निकाले और गोल कर के चपटा कर दे, बीच में छेद कर के वडे का आकार दे|

  • गरम तेल में डाल दे इसी तरह से और वडे बना के तेल में डाल दे, एक बार में 4-5 वडे बना के तेल में डाल दे, धीमी आंच पर पलट पलट के हर तरफ से सुनहरा होने तक तल के निकाल ले|

  • इसी तरह से सारे वडे बना के तल ले|

  • गरम गरम वडे नारियल की चटनी, हरी चटनी या फिर टोमेटो सॉस के साथ परोसे और खाए|