मटर पनीर कटलेट– Matar Paneer Cutlet

सामग्री(3-4 servings)

  • 2 कप उबले और मसले हुए मटर

  • 1 कप उबले और मसले हुए आलू

  • ½ कप पनीर (कद्दूकस करा हुआ)

  • ½ कप प्याज़ (बारीक कटा हुआ)

  • 2 बड़े चम्मच हरा धनिया(बारीक कटा हुआ)

  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

  • 1 छोटा चम्मच राई का पेस्ट

  • ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च का पाउडर

  • स्वादानुसार नमक

  • 2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लौर

  • 2 बड़े चम्मच मक्खन

विधि(How to make matar paneer cutlet)

  • उबले हुए मटर और आलू में प्याज़, हरी मिर्च, हरी धनिया, काली मिर्च का पाउडर, राई का पेस्ट, और नमक मिला दे.

  • आधा कॉर्न फ्लौर मिला के अच्छे से गूंध ले

  • नीबू के आकार के गोले बना ले.

  • हर गोले के बीच में थोडा थोडा पनीर भर के गोल चौकोर, या तिकोने आकार की टिक्की बना ले.

  • बचे हुए कॉर्न फ्लौर को एक प्लेट में फैला ले हर टिक्की को कॉर्न फ्लौर में लपेट ले.

  • तवे को गरम करे बटर डाल के टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक अच्छे से सेक ले.

  • गरम गरम कटलेट हरी चटनी या सॉस के साथ परोसे और खाए.