मुंबई भेलपुरी Mumbai special Bhel Puri

 

 

सामग्री (4-5 Servings)

  • 250 ग्राम मुरमुरे (लाई)

  • 2 मध्यम आकार के प्याज़ बारीक कटे हुए

  • ¼ कप खीरा बारीक कटा हुआ

  • ½ कप टमाटर बीज निकाल के बारीक कटे हुए

  • ¼ कप आलू उबले और बारीक कटे हुए 2 बड़े चम्मच कच्चा आम बारीक कटा हुआ
  • 2-3 हरी मिर्च बारीक कटी हुए

  • 2 बड़े चम्मच भुनी मूंगफली

  • 2 बड़े चम्मच उबले चने

  • 2 छोटे चम्मच लहसुन की चटनी

  • 2 छोटे चम्मच पुदीने की चटनी

  • 4 बड़े चम्मच इमली की मीठी चटनी

  • 1 छोटा चम्मच काला नमक

  • ½ छोटा चम्मच मसाला

  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च

  • स्वादानुसार नमक

  • 1 छोटा चम्मच नीबू का रस

ऊपर से सजाने के लिए

 

  • 8-10 टूटी हुई पापड़ी

  • 2 बड़े चम्मच सेव

  • 2 बड़े चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई

विधि (How to make Mumbai style bhelpuri at home)

  • एक बड़े बर्तन में सारी सामग्री, मसाले और चटनी डाल के अच्छे से मिलाये.

  • प्लेट में परोस के ऊपर से पापड़ी और सेव डाल के मिलाये.

 

हरी धनिया और नीबू का रस डाल के तुरंत ही परोसे.