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मूंगफली की चाट – Peanut Chat

 

 

 

सामग्री (2-3  लोगो के लिए)

  • 1 कप मूंगफली

  • 1 मध्यम आकार का प्याज़ बारीक कटा हुआ

  • 1 मध्यम आकर का टमाटर बीज निकाल के कटा हुआ

  • 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ खीरा

  • 1 बड़ा चम्मच कच्चा आम कद्दूकस करा हुआ

  • 1 बड़ा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई

  • 1 चम्मच नीबू का रस

  • 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

  • ½ छोटा चम्मच भुने जीरे का पाउडर

  • ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च का पाउडर

  • ¾ छोटा चम्मच चाट मसाला

  • 2 बड़े चम्मच बेसन के बारीक सेव  

  • स्वादानुसार नमक

 

 

विधि (How to make peanut chat) 

  • मूंगफली को पानी में डाल के 2-3 घंटे के लिए भीगा के रख दे.

  • भीगने के बाद कुकर में पानी और थोडा नमक डाल के दो सीटी आने तक उबाल ले. कुकर ठंडा होने के बाद पानी फेक के मूंगफली को किसी बर्तन में निकाल ले.

  • मूंगफली में कटा हुआ प्याज़, टमाटर, खीरा, हरी मिर्च  और कद्दूकस करा हुआ कच्चा आम डाल के मिलाये.

  • फिर चाट मसाला, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नीबू का रस डाल के अच्छे से मिला दे.

  • आखिर में नमक मिलाये और ऊपर से सेव और हरी धनिया से सजा के मूंगफली की चाट शाम की चाय के साथ खाए और खिलाये.