पोहा कटलेट्स - Poha Cutlets

 

 

सामग्री

  • 1 कप पोहा
  • 3 आलू (उबले हुए)
  • 1/2 कप मूंगफली
  • 2-3 हरी मिर्च
  • नमक स्वादानुसार
  • ¼ चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ चम्मच चाट मसाला
  • 1 चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
  • तलने के लिए तेल

 

विधि

  • पोहे को धोकर 10 मिनट के लिए भिगो दे फिर उसको चलनी में निकल दे जिससे उसका सारा पानी निकल जाये.

  • मूंगफली को भून कर कूट ले.

  • अब इसमें उबले हुए आलू मैस कर ले ,

  • उसमें हरी मिर्च, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरी धनिया, चाट मसाला, कुटी हुई मूंगफली और भीगा हुआ पोहा डालकर अच्छी तरह मिला लें,

  • इस मिश्रण के गोल-गोल टिक्कियां बना लें

  • एक कढाई में तेल गरम करें, गरम तेल में टिक्कियां डाल का सुनहरा होने तक फ्राई करें, इसी तरह से सारी टिक्कियां तल ले.

  • गर्मागर्म टिक्कियां हरी चटनी या सौस के साथ सर्व करें