चावल के आटे का चिल्ला

Rice flour and Cucumber chilla

 


सामग्री

 

  • 1 कप चावल का आटा

  • ½ कप खीरा कद्दूकस करा हुआ ¼ कप गाज़र कद्दूकस करी हुई

  • 1 बड़ा चम्मच धनिया बारीक कटी हुई

  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई 2 बड़े चम्मच दही

  • स्वादानुसार नमक

  • 2 बड़े चम्मच तेल सेकने के लिए

 


विधि

  • कद्दूकस करा हुआ खीरा, गाज़र और चावल के आटे में थोडा पानी मिला के गाढ़ा घोल तैयार कर ले. फिर ढक के 15 मिनट के लिए रख दे.

  • 15 मिनट के बाद दही, धनिया, हरी मिर्च और नमक मिला के दोसे जैसा घोल तैयार करले.

  • नॉन स्टिक तवा या पैन को गैस पर रख के गरम करे, थोडा तेल डाल के चिकना करे फिर एक बड़ा चम्मच घोल डाल के गोल फैला दे.

  • किनारे से थोडा तेल डाल दे. फिर पलट के दूसरी तरफ से भी सेक ले. धीमी आंच पर दोनों तरफ से अलट पलट के सुनहरा होने तक सेक ले.

  • इसी तरह से सारे घोल से चिल्ले बना ले.

  • गरम गरम चिल्ले हरी चटनी या टमाटर के सौस के साथ परोसे.