Sev Puri - सेव पूरी

 

सामग्री

  • 10-12 पानी पूरी वाली पूरी 

  • 1 कप बारीक सेव

  • 1/2 कप बारीक कटा प्याज़

  • 1/2 कप फेटा हुआ ताज़ा दही 

  • 3-4 बड़े चम्मच इमली की मीठी चटनी

  • 3-4 बड़े चम्मच खट्टी हरी चटनी

  • 1/2 कप उबले और कटे हुए आलू

  • 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला

  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

  • 1/2 छोटा चम्मच भूने जीरे का पाउडर

  • 1 बड़ा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई

  • स्वादानुसार नमक

 

विधि

  • सारी पूरी के बीच में छेद कर ले, फिर आधी पूरियो को एक प्लेट में लगाये उसमे आधे कटे हुए आलू भर दे.

  • फिर मीठी चटनी, और खट्टी चटनी डाले नमक, मिर्च, जीरा पाउडर डाले.

  • फिर फेटा हुए दही पूरी के बीच में भरे ऊपर से चाट मसाला छिडके.

  • अब कटा हुआ प्याज़ और आधे सेव को लेकर सारी पूरियो के ऊपर डाल दे.

  • ऊपर से चाट मसाला और हरी धनिया डाल के तुरंत ही परोसे.

  • इसी तरह से दूसरी प्लेट सेव पूरी भी बना ले और तुरंत परोसे.