स्माइली फ्राई- Smiley fry

 

सामग्री (for 2-3 serving)

  • 2-3 मध्यम आकार के आलू (उबले और मैश करे हुए)

  • 2-3 चम्मच कॉर्न फ्लौर

  • 1 टेबल स्पून ब्रेड क्रम्स

  • स्वादानुसार नमक

  • ¼ टीएसपी काली मिर्च का पाउडर

  • तलने के लिए तेल

 

विधि(How to make smiley at home)

  • उबले और मसले हुए आलू को एक बड़े बर्तन में डाले उसमे कॉर्न फ्लौर, ब्रेड क्रम्स, नमक काली मिर्च का पाउडर डाल के मिला दे|

  • हाथो से मसल मसल के आटे के तरह चिकना कर ले|

  • मिश्रण से नीबू के आकार के छोटे छोटे टुकड़े काट ले|

  • एक टुकड़ा उठा के हाथ से गोल कर के चपटा कर ले| अब किसी स्ट्रॉ से स्माइली की आँख बना दे| और चम्मच के किनारे से मुह का शेप बना दे|

  • इसी तरह से सारी स्माइली बना के तैयार कर ले|

  • कढाई में तेल डाल के गरम करे| मध्यम आंच पर स्माइली डाल के करारी होने तक तल के निकाल ले|

  • गरम गरम स्माइली टमाटर सॉस के साथ परोसे|