स्प्रिंग रोल शीट – Spring Roll Sheets

 

सामग्री

  • 1 कप मैदा

  • ¼ कप कॉर्नफ्लोर

  • 1 बड़ा चम्मच तेल

  • ¼ छोटा चम्मच तेल

 

 

 

 

विधि (How to make spring rolls sheet at home)

  • मैदे में कॉर्न फ्लोर, नमक और आधा तेल मिला के थोडा थोडा पानी मिला के मुलायम आटा गूँथ ले, आटे को मसल मसल के 3-4 मिनट तक गुंथे, फिर ढक के 10-15 मिनट के लिए रख दे|

  • आटे से छोटी छोटी नीबू से छोटी लोई बना के रख ले, एक लोई लेकर छोटी पूरी के आकार का बेल ले, फिर दूसरी पूरी भी बेल ले, एक पूरी के ऊपर आधा चम्मच तेल लगा ले फिर थोडा सा मैदा पूरी के ऊपर बुरक दे, दूसरी पूरी तेल लगी पूरी के ऊपर रख के चिपका दे और हलके हाथो से बेल के थोड़ी बड़ी रोटी के आकार का बेल ले के रख ले|

  • इसी तरह से सारी रोटी बेल के रख ले|

  • एक तवे को गरम करे और गरम तवे पर रोटी डाल के हल्का सा पकने तक सेक ले बहुत ज्यादा नहीं पकाना है| सारे स्प्रिंग रोल की शीट इसी तरह से सेक ले|

  • हलकी सी ठंडी होने के बाद बीच से  हलके से दोनों रोटी अलग अलग कर ले और पूरी तरह से ठंडा हो होने के बाद किसी ज़िप लाक बैग ले डाल के फ्रिज में रख दे,जब भी स्प्रिंग रोल बनाने हो निकाले और स्प्रिंग रोल बन के तैयार कर ले|

  • इस स्प्रिंग रोल को फ्रिज में रख के 4-5 दिनों तक स्टोर करके रख सकते है|