Stuffed Garlic Rolls – भरवांलहसुनरोल्स

 

 


सामग्री

  • 2 कप मैदा

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का या रिफाइंड तेल

  • 1 बड़ा चम्मच एक्टिव ड्राई यीस्ट

  • 1 छोटा चम्मच चीनी

  • 1 चम्मच नमक

  • 1 कप गरम पानी

  • 1 बड़ा चम्मच सफ़ेद तिल

भरनेके लिए

  • 50 ग्राम बटर

  • 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस करा हुआ लहसुन

  • 2 बड़े चम्मच हरा धनिया कटा हुआ

  • 1 चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च

  • 1/2 चम्मच ओरिगैनो   


विधि

  • खमीरऔरचीनीमिलाएंऔरउसमे गुनगुना पानीडाले. फिर उसे 10 मिनट के लिए ऐसे ही रख दे. अबमैदे को छान ले उसमे नमक और तेल मिला दे.

  • फिर मैदे में तैयार यीस्ट मिलाये और गुनगुने पानी की सहायता से मुलायम आटा गूँथ ले.

  • आटे को ढक के किसी गरम जगह पर 2-3 घंटे के लिए रख दे.

  • अब सभीभरने वाली सामग्री को मिलाकर भरने का मिश्रण तैयार कर ले

  • 2-3 घंटेके बाद आटा फूल के दुगना हो जायेगा तब उसे दो भागो में बाट ले.

  • बेकिंग ट्रे को थोडा तेल लगा के चिकना कर ले.

  • अब रोटी बेलने के प्लेटफोर्म पर थोडा सूखा आटा डाल के आटे के एक भाग को लेकर पतला बेल ले.

  • फिर भरने वाली सामग्री से आधी सामगी उसके ऊपर फैला दे. और रोटी को मोड़ के रोल बना ले.

  • अब उस रोल से 5-6 छोटे छोटे टुकड़े काट ले और उसे पहले से तैयार बेकिंग ट्रे में रख दे.

  • इसी तरह से आटे के दूसरे भाग को भी बेल कर रोल बना के काट के बेकिंग ट्रे में लगा दे.

  • फिर उसके ऊपर से तिल छिड़क दे. और 15-20 मिनट ऐसे ही रख दे.

  • ओवन को 180 C पर प्रीहीट कर ले.

  • फिर बेकिंग ट्रे को ओवन में रख के 20- 25 मिनट के लिएयाहल्के भूरे रंग का होने तक बेक कर ले.

  • चाययाकॉफी के साथसर्व करें.