वेज़ सींक कबाब Veg Seekh Kabab

 (Contributed by: Sanjeeta Ji)

 

 

 

सामग्री

 

  • आलू 4 उबले और मसले हुए  

  • हरी मिर्च 3-4 बारीक कटी हुई

  • अदरक का टुकड़ा 1 इंच का बारीक कटी हुआ

  • गाज़र 1 मध्यम आकार की बारीक कटी हुई

  • शिमला मिर्च 1 मध्यम आकार का बारीक कटी हुआ

  • प्याज़ 1 मध्यम आकार का बारीक कटी हुआ

  • कसूरी मेथी 1 चम्मच

  • बेसन 2-3 चम्मच

  • नीबू का रस ½ चम्मच

  • लाल मिर्च पाउडर ½ चम्मच

  • नमक स्वादानुसार

  • हल्दी पाउडर एक चुटकी

  • तेल तलने के लिए

 

 

 विधि

  • मसले हुए आलू, सारी सब्जिया, हरी मिर्च, अदरक, कसूरी मेथी, बेसन, नीबू का रस, लालमिर्च, हल्दी, और नमक मिला के, लम्बे आकार के कबाब बना के उसमे सींक लगा दे

  • इसी तरह से सारे मिश्रण के कबाब बना ले,

  • एक कढाई में तेल गरम करे और कबाब को सुनहरा होने तक तल ले, इसी तरह से सारे कबाब तल ले.

  • या फिर कबाब के ऊपर तेल लगा के ओवन में ग्रिल कर ले. दोनों तरह से बने हुए कबाब बहुत ही स्वादिष्ट लगते है.

  • गरमागरम कबाब हरी चटनी और कटे हुए प्याज़ के साथ सर्व करे.