वेजिटेबल पिज़्ज़ा- Vegetable Pizza recipe

 

सामग्री

पिज़्ज़ा बेस के लिए

  • 1 1/2 कप मैदा

  • 1 बड़ा चम्मच एक्टिव ड्राई यीस्ट (1 छोटा चम्मच इंस्टेंट यीस्ट)

  • 1/4 कप हल्का गरम दूध

  • 1/2 कप गरम पानी

  • 1/8 कप तेल

  • 3/4 छोटा चम्मच नमक

  • 1 1/2 चम्मच चीनी

ऊपर डालने के लिए

  • 3/4 कप पिज़्ज़ा चीज़

  • 1 कप कटी हुई मिली जुली सब्जियां (शिमला मिर्च, प्याज़, स्वीट कॉर्न, टमाटर, पनीर)

  • 1 बड़ा चम्मच पिज़्ज़ा सौस या टोमेटो चिल्ली सौस

 

विधि (How to make pizza at home)

  • मैदा को किसी बर्तन में छान ले.

  • यीस्ट और चीनी को मिला के गरम पानी में डाल के 10 मिनट के लिए रख दे.

  • फिर मैदा में नमक, तेल और यीस्ट वाला पानी मिला के गरम दूध से नरम आटा गूँथ ले.

  • फिर ढक के किसी गरम जगह पर दो घंटे के लिए रख दे. दो घंटे में आटा फूल के दोगुना हो जायेगा.

  • आटे को निकाल के फिर से एक बार गूँथ ले. आटे से पिज़्ज़ा के आकार की रोटी बेल ले.

  • फिर किनारे-किनारे से थोडा हाथ से ऊपर उठा दे.

  • ओवन को 200c centigrate C पर प्री हीट कर ले.

  • अब एक पिज़्ज़ा प्लेट में तेल लगा के थोदा आटा छिड़क दे. फिर बेला हुआ पिज़्ज़ा उस प्लेट के ऊपर सेट कर दे.

  • अब पिज़्ज़ा सौस पिज़्ज़ा के ऊपर लगा दे. और कद्दूकस करी हुई आधी चीज़ फैला दे. फिर कटी हुई सब्जिया फैला दे. और बाकी बचा हुआ चीज़ भी फैला दे.

  • प्लेट को ओवन में रख के 15- 17 मिनट तक या पिज़्ज़ा बेस सुनहरा पकने तक पका ले.

  • गरम गरम पिज़्ज़ा खाए और खिलाये.