मसूर दाल सूप - Masoor Dal Soup

 

सामग्री (3-4 लोगो के लिए)

  • 1/2 कप धुली मसूर की (धुली और भीगी हुई)
  • 1 कप बारीक कटा हुआ पालक
  • 2-3 लहसुन की कली
  • 1 चम्मच मक्खन
  • 1/2 कप कटा हुआ प्याज़
  • 1 cup टमाटर कटा हुआ
  • 1/2 कप दूध
  • 1/2 छोटा चम्मच कालीमिर्च का पाउडर
  • स्वादानुसार नमक

परोसने के लिए

  • 1 चम्मच मक्खन
  • ब्रेड स्टिक

 

विधि (How to make daal soup)

  • एक कुकर में मक्खन डाल के गरम करे फिर उसमे लहसुन और प्याज़ डाल के कुछ सेकंड्स तक भूने

  • फिर कटा हुआ टमाटर और धुली हुई दाल डाल दे, दो कप पानी डाल के कुकर को बंद करके 2 सीटी आने तक पका ले.

  • कुकर ठंडा होने के बाद पके हुए मिश्रण को मिक्सर में डाल के पीस ले.

  • मिश्रण को एक गहरे बर्तन में निकाल के गैस पर चढ़ाये, उसमे दूध, कटा हुआ पालक, नमक, और काली मिर्च डाल के मिलाये.

  • एक कप पानी डाल के अच्छे से उबाल आने तक पकाए.

  • गैस बंद करके गरमगरम सूप मक्खन डाल के ब्रेड के साथ परोसे.