कोकोनट राइस – Coconut Rice

 

सामग्री

  • 2 कप उबले हुए चावल (चावल खिले हुए होने चाहिए)

  • 1 ½ कप कद्दूकस करा हुआ ताजा नारियल

  • ¼ कप काजू

  • 1 बड़ा चम्मच तेल

  • 1 छोटा चम्मच राई  

  • 1 छोटा चम्मच चना दाल

  • 2 चम्मच उरद दाल

  • 10 -12 करी पत्ते

  • 1 चुटकी हींग

  • 1 हरी मिर्च लम्बाई में कटी हुई

  • स्वादानुसार नमक

 

विधि (How to make coconut rice)

  • एक कढाई में तेल डाल के गरम करे, राई डाल के चटकने दे, फिर चना दाल डाल के कुछ देर भुने फिर उरद दाल, लालमिर्च, करी पत्ते, हींग, हरी मिर्च और काजू डाल के सुनहरा होने तक भुने.

  • कद्दूकस करा हुआ नारियल डाल के कुछ देर भुने चावल और नमक डाल के अच्छे से मिला दे.

  • गैस से उतार के गरम गरम कोकोनट राइस अपनी मनपसंद करी के साथ परोसे.